Stoch hatte seinen ersten Wettkampf im FIS Weltcup am 17. Januar 2004 in Zakopane und wurde 44.
2005 wurde er 6. (NH) und 9. (LH) in den Mannschaftswettkämpfen der Weltmeisterschaft
Bei den Olympischen Spielen 2006 wurde er 5. (Team), 16. (NH) und 26. (LH)
Bei der WM in Sapporo 2007 landete er auf den Plätzen 11 (NH) und 5 (Team)
Bei den Weltmeisterschaften in Liberec (CZE) 2009 wurde er 4. (NH und Team) und 24. (LH)
Am 21. März 2009 stand er zusammen mit seinen Teamkollegen als Zweiter am Podium in Willingen (GER)
2010 wurde er bei den Olympischen Spielen 14. (LH), 27. (NH) und 6. (Team)
Bei den Skiflug-Weltmeisterschaften in Planica (SLO) war er Vierter mit dem Team und 16. im Einzel
Am 23. Januar 2011 feierte er in Zakopane seinen ersten Weltcupsieg
Bei den Weltmeisterschaften in Val di Fiemme gewann er Gold von der Großschanze und Bronze mit dem Team
Bei den Olympischen Winterspielen in Sochi 2014 gewann er als erster Pole Gold auf der Normal- und der Großschanze
Neben dem Erfolg bei Olympia gewann er 2013/14 auch den Gesamtweltcup
Wie bereits zwei Jahre zuvor konnte er bei den Weltmeisterschaften in Falun 2015 erneut Bronze mit dem Team gewinnen
Vierschanzentourneesieger 2016/2017.
Bei der Vierschanzentournee 2017/18 wurde Stoch zum zweiten Springer nach Sven Hannawald in der Saison 2001/02, der alle vier Springen der Wettbewerbsserie innerhalb einer Saison gewinnen konnte.
Bei den Olympischen Spielen 2018 gewann Stoch Gold von der Großschanze und Bronze mit der Mannschaft.
Bei der Weltmeisterschaft 2019 in Seefeld sicherte sich Stoch die Silbermedaille von der Normalschanze.
Höhepunkte
Silber
Weltmeisterschaften (NH) 2019
Vierschanzentournee - Sieger
2017/2018
Gold
Olympische Spiele (LH) 2018
Bronze
(Team) Olympische Spiele 2018
Silber
Skiflug-WM 2018
Bronze
(Team) Skiflug-WM 2018
Vierschanzentourneesiger
2016/2017
Gold
(Team) Weltmeisterschaften 2017 (LH)
Gesamtsieger
Vierschanzentournee 2016/17
2x Gold
Olympische Spiele (NH und LH) 2014
Gesamtweltcup- Sieger
2013/14
Bronze
(Team) Weltmeisterschaften 2015
Gold
Weltmeisterschaften 2013
Bronze
(Team) Weltmeisterschaften 2013
Persönliches
Begann mit dem Skispringen im Alter von 9 Jahren
Mit 12 sprang er in Zakopane 128 m weit
Interessiert sich für Autos und Musik und hat ein DJ Equipment zu Hause
Seine Lieblingsschauspieler sind Samuel L. Jackson und Matt Damon