Kubacki begann seine Karriere 2004 beim FIS-Springen in Zakopane
Am 18. März 2007 gab er sein Debüt im Skisprung-Continental-Cup und sprang bereits in seinem ersten Springen mit dem 26. Platz in die Punkteränge.
Am 16. Januar 2009 debütierte er in Zakopane im Weltcup
Am 1. September 2013 sicherte sich Kubacki bei den Sommermeisterschaften auf der Normalschanze in Szczyrk erstmals den polnischen Meistertitel
Im Sommer 2017 war Kubacki der überragende Skispringer im Grand Prix.
Bei der Vierschanzentournee 2018/19 landete er mir dem dritten Platz in Garmisch und dem zweiten Platz in Bischofshofen zwei Mal auf dem Podest und wurde zum Abschluss Vierter der Gesamtwertung.
Sein erster Weltcup-Sieg gelang ihm in Val di Fiemme am 13. Januar 2019.
Bei den nordischen Ski-Weltmeisterschaften 2019 in Seefeld wurde er Weltmeister von der Normalschanze.
Bei den Weltmeisterschaften 2019 in Seefeld gewann er die Goldmedaille.
Im Winter 2019/20 gelang ihm der Gesamtsieg der 68. Vierschanzentournee.
In der Saison 2019/2020 sprang Kubacki seine bisher beste Saison und wurde am Ende Vierter.
Höhepunkte
Gold
WM (NH) 2019
Gesamtsieg
Vierschanzentournee 2019/20
Bronze
(Team) Olympische Spiele 2018
Bronze
Skiflug-WM 2018
Gold
(Team) WM 2017
Persönliches
Begann im Alter von 6 Jahren mit dem Skispringen nachdem er Kazuyoshi Funaki im TV gesehen hat.